武漢良品鋪子：“這一個月損失的，我們一定會拿回來”

良品鋪子IPO的步伐沒有因疫情而放緩。

2月12日，良品鋪子啟動新股申購，發(fā)行價11.9元/股，將籌集資金4.88億元。這家總部位于武漢的零食企業(yè)將按原計劃掛牌上市。

前一天舉行的網上路演中，疫情的沖擊是關注點。

良品鋪子回應：現金流情況良好、備貨充足。董事長楊紅春說：疫情不會對長期發(fā)展產生影響，不會調低2020年、2021年的經營目標。

1月23日武漢封城后，良品鋪子一周內兩次緊急召集高管電話會議，做了三個決策：第一，調集物資支援武漢醫(yī)院；第二，20日成立的疫情全國領導小組必須不計代價將員工防護口罩等物資籌備充分；第三，把門店經營重心轉移到線上無接觸模式。

記者獲悉，現在良品鋪子全國2300多家門店中，有1500多家門店已在營業(yè)。即使在疫情中心武漢，也有部分門店關門不停業(yè)，通過外賣、門店自提等，給當地市民供貨。

這家零食企業(yè)，走出了一條怎樣的“自救”之路？

除夕夜的高管會

1月24日，大年三十，晚上八點。

和往年不同，良品鋪子副總裁趙剛沒有和家人一起看春節(jié)聯歡晚會，而是參加了一場總裁緊急召集的高管電話會議。

這場會議持續(xù)了兩個多小時，做出一個決定——緊急調集物資支援武漢醫(yī)院。趙剛說，團隊達成了共識：復工復產是次要的，首要解決武漢醫(yī)護人員的食品供給。

事實上，在1月23日武漢封城后，良品鋪子了解到，武漢多家醫(yī)院因為物資緊缺，醫(yī)護人員用餐成問題，亟需面包、牛奶、壓縮餅干。

抗疫一線的醫(yī)護人員工作起來連軸轉，根本吃不上熱飯，吃方便面又容易上廁所。而防護服緊張，他們能不脫就不脫，為了少上廁所，連紙尿褲都用上了。這樣的工作條件下，零食，是快速補充體力的好東西。

1月24日當晚，良品鋪子的物流團隊開始了行動：召回已放假的工作人員，盤點倉庫物資，對接政府部門以獲取武漢城區(qū)的交通許可證。

良品鋪子武漢1號總倉日常儲備七八百種零食、周轉儲備量60萬箱，它很快成了武漢醫(yī)護人員的一個“糧食補給站”。滿載物資的貨車從這里發(fā)出，運往武漢各個醫(yī)院。

這并不容易。

良品鋪子決定定向捐贈超500萬的物資，物流中心評估，完成這一任務，至少需要50多人，而春節(jié)期間緊急召集，能到崗的只有20多人。

揀貨、打包、運輸、下貨，他們一個人干幾個人的活，上午發(fā)車，干到凌晨兩三點才收車是常事，“公司也是咬著牙，要求不計代價也要完成補給捐贈�！�

從1月25日至2月12日，良品鋪子點對點向武漢第一人民醫(yī)院、金銀潭醫(yī)院、火神山醫(yī)院基地等50家醫(yī)院，配送捐贈了23376箱食品，把吐司、蛋黃酥、華夫餅、礦泉水等送到一線人員的手中。

至今，一張來自醫(yī)護人員的“好人卡”還在良品鋪子內部流傳，上面寫著：“親愛的好心人，我不知道您的名字，也不知道您是誰，但您在這次新冠肺炎中給予的無私幫助，讓我們很感動，從而獲得力量�！�

關店不停業(yè)

疫情爆發(fā)后，城市街頭行人寥寥，除超市、藥店外，多數商店都是大門緊閉。

武漢是良品鋪子總部所在地，也是核心業(yè)務區(qū)域，身處疫情中心，它無可避免地受到了沖擊。

良品鋪子全國2300多家門店中，有823家位于湖北省。2019年上半年，其線下銷售收入19億元，湖北省占了48.33%，撐起半壁江山。

往年春節(jié)，良品鋪子只在大年三十這天短暫歇業(yè)。而今年，在當地政府的要求下，從大年初一開始，良品鋪子湖北區(qū)域的800多家門店陸續(xù)暫停營業(yè)。

1月29日，高管團隊再次召開緊急電話會議，議題是“自救”。楊紅春及其團隊決定，把門店經營重心轉移到線上，實施“無接觸門店+”業(yè)務。

兩天后，全員線上辦公。

線下客流驟減，但需求仍在。一線導購人員的手機響個不停，信息一條條蹦出來：家里沒吃的了，能不能給我送一點？

不少消費者是通過手淘的智能導購找來的。

良品鋪子2018年與天貓合作上線智能導購，目的是讓導購員持續(xù)經營離店顧客，提高復購率，現在它成了門店與顧客溝通的重要工具。

沒想到，一場突發(fā)的全國性疫情，居然培育了消費者使用智能導購的習慣。

良品鋪子一面與餓了么合作，加強外賣，部署無接觸配送，一面在天貓旗艦店中增設“附近門店”按鈕，線上下單、門店自提。

武漢的一些門店也是關門不停業(yè)。據新京報報道，一家位于武漢市武昌區(qū)的良品鋪子社區(qū)店，從1月29日開始嘗試恢復運營，通過外賣、門店自提，每天平均能接到80多個“無接觸式訂單”。

趙剛則說，從后臺的銷售數據看，由于到店自提業(yè)務量激增，甚至有門店的單店日均銷售額比平常翻了一番。

手中有糧、心中不慌

“我并不知道未來武漢或全國的相關城市封閉管控將持續(xù)多久，但零售商業(yè)作為社會基礎功能，保證食品充沛供應是降低市民恐慌的最好辦法�！� 疫情爆發(fā)后，良品鋪子總裁楊銀芬在給全體員工的《一封家書》中這樣寫道。

據介紹，現在，除武漢地區(qū)外，良品鋪子在全國已有1500多家門店在營業(yè)。

湖南長沙，一良品鋪子門店已開張

良品鋪子董秘兼副總經理徐然表示，還在盤點疫情的影響，“由于銷售渠道回款周期較短，近期現金流情況良好，同時產品以預包裝食品為主，存貨備貨充足�！�

到2019年6月，良品鋪子資產負債率為56.98%，為近三年來最低水平，并且，它的賬上還躺著12億的現金。

所謂，手中有糧、心中不慌。

趙剛告訴記者，每年春節(jié)期間，良品鋪子都會大量備貨，保證正月十五之前不補貨�！拔覀兊呢洸皇侵辉趥}庫，而是已經放到門店了。”

良品鋪子在全國共設有14個倉庫。在武漢1號倉因封城成了“孤島”后，它緊急調整物流配送路徑，啟用四川的西南倉、廣州的華南倉為湖北省外其他門店配送貨物，正月十五后已逐步開始補貨。

倉庫的備貨也在進行。良品鋪子的零食都來自代工廠，200多個供應合作工廠主要分布在廣東、福建、浙江等省份。據虎嗅報道，良品鋪子在春節(jié)前就給供應商下了訂單，對春節(jié)后半個月除短保產品外的其他產品提前備貨。

但趙剛也坦承，由于多地交通封閉，武漢中心倉受限，物流配送的效率降低、成本提高。此外，如果2月份疫情持續(xù)，電商倉庫存可能會吃緊。

“過去這個月損失的，我們一定會拿回來”

2月1日開始，良品鋪子天貓旗艦店恢復直播，到現在工作日每天至少播一場，2月10日后每天四場。

跟以往相比，良品鋪子這些天的直播看起來很不專業(yè)——畫面背景各異，燈光簡陋，主播們甚至都拿不出樣品。

但實際上，這些主播身在武漢，直播間都是他們在武漢的家中臨時搭建起來的。

左為年前直播，右為疫情期間的直播

直播所在地顯示的“武漢”二字，本身即是一種鼓舞。

不止良品鋪子，它的同行們在疫情沖擊造成的短暫錯愕后，也已走在復工的路上。

受疫情影響，三只松鼠一度關停線下56家門店、80%的物流倉配。1月29日開始，其篩選出1160名骨干員工組成“突擊隊”，全員在家辦公，覆蓋客服、運營、物流、產品，到2月4日基礎業(yè)務已基本恢復運轉。

2 月12日，百草園也宣布，全國范圍內十二大工廠倉庫復工，物流預計2月底恢復正常。

而在趙剛看來，現在最重要的還是將現有工作做好。他說，堅定的信心是最好的應對策略，“過去這一個月損失的，我們一定會拿回來的�！�