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初薈糖先生售賣的所有吐司均為手工制作,拒絕高效的冷凍面團和中央廚房,所有工序都在店內完成。每個面團都經過反復折疊和300多下的敲打,保證吐司的松軟和層數!懊嫫ぁ崩镆俟弦粚雍窈竦哪逃汀梆W”,再經過手工搟成原來的大小。經過幾百次反復的捶打推拉,最終恢復成形成極薄的一片。
吐司界的"男神"
五十多家分店
家家人氣爆棚!
上架靠搶!想吃靠預約!
它是誰?
沒錯,就是初薈糖先生手工吐司
每天早上6點半
師傅開始制作
一爐吐司需要4個多小時才能完成
不同口味的吐司
醒發(fā)和入爐時間也都不同
嚴格把控制作流程
每天都是限量供應
只為了每一片吐司
都值得第二次購買
糖先生開業(yè)啦
你會愛上的手工吐司
地址:朗城大時代兆豐路55號
“匠心糖先生,品質手工吐司”
初薈糖先生售賣的所有吐司均為手工制作,拒絕高效的冷凍面團和中央廚房,所有工序都在店內完成。每個面團都經過反復折疊和300多下的敲打,保證吐司的松軟和層數。
“面皮”里要再裹上一層厚厚的奶油“餡”,再經過手工搟成原來的大小。
經過幾百次反復的捶打推拉,最終恢復成形成極薄的一片。
將面皮多次對折后,奶油夾心就這樣融進了每一層。用刀切分成條,再拉長。
像編麻花辮一樣,把面條編織,最后再折兩折,才能放進模子里發(fā)酵...
正是因為以上的這些步驟,面團經過多次平鋪折疊,奶油延展了多層,最后烤出的吐司才能擁有豐富的紋路,和絲絲入扣的奶香。
現場切片,裝袋。這么算一算,每一塊吐司,都要耗上大半天,才能和大家見面。
切片都是厚切哦,足足有硬幣那么厚!每天早晨來上兩片,再加一杯溫牛奶,最愜意不過。當然啦,糖先生的手工土司也是下午茶很棒的選擇!
由于純手工制作,每天出的吐司數量也是有限的,因此每日限量供應,去晚了可就很難買到心儀的口味嘍。
重點推薦口味
招牌原味&奶酥吐司
最常規(guī)也最樸實,來一份柔軟清甜的原味吐司總是沒差。
喜歡奶香十足,醇香濃郁的,買奶酥口味的準沒錯。
相對于原味,奶酥吐司從外表上看,顏色也要更黃一些。
招牌肉松吐司
喜歡肉松的的話,肯定要選肉松吐司啦,咸香十足好滋味。
黃油和牛奶的香氣很濃,混著一絲肉香。
蔓越莓吐司
如果你超愛果干,酸酸的蔓越莓中和了吐司的甜膩感,更對你的胃口。
酥松綿軟又適口,星星點點的蔓越莓呈現在每一個切面,入口的果香很有存在感。
招牌紅豆吐司
紅豆愛好者的超級救星,密密麻麻的充沛紅豆布滿整個吐司,把整個吐司的甜度升級?诟杏辛烁嗟膶哟。
內涵豐富,用料扎實,帶著蜜豆的香軟瞬間轟炸了味蕾。
巧克力吐司
流線型的巧克力大理石紋理,也驗證了吐司到底經過了如何的推揉堆疊,才誕生了這么豐富的層次。
入口巧克力香撲鼻而來,可以說是恰到好處的濃郁絲滑。
芝士皇冠吐司
如果你是芝士控,喜歡“芝士就是力量”,那么香濃的芝士皇冠吐司千萬不要錯過。芝士和吐司很配哦~
對于面包匠人來說,一粒麥子便是一個世界。
無論外面世界怎么變化,不忘初心。
糖先生手工吐司
專注手工制作,用心烘焙甜點
地址:朗城大時代兆豐路55號
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